המותג האיטלקי האותנטי "בבית" הדרום אוסטרלי Cucina Classicahas הכריז על שותפות עם חברת המזון הקנדית המודרנית עטורת הפרסים הבינלאומית במאה אחוז צמחי, Modern Meat.
במסגרת שיתוף הפעולה, Cucina Classica תהפוך לאחד המותגים הראשונים של דרום אוסטרליה שיפנו את הייצור המקומי שלה לכיוון מזון צמחי ולהיות מובילה בשימוש במרכיבים אוסטרליים בולטים.
לדברי מנכ"ל Cucina Classica, רוברטו קרדון, ההכרזה מציגה הזדמנות ענקית כאשר אוסטרליה הופכת למדינה השלישית בעולם שמייצרת את מוצרי הבשר המודרניים בני-קיימא לחלוטין.
זהו רגע גאה עבור Cucina Classica כאשר אוסטרליה מצטרפת לקנדה ולצפון אמריקה בייצור מוצרי בשר מודרניים.לשותפות תהיה גם תועלת כספית גדולה ליצרנים מקומיים, ובעיקר תיצור מקומות עבודה בייצור מזון", אמר קרדון".
"לשילוב הכוחות שלנו יש פוטנציאל לייצר קיימות מזון לאוכלוסיית אוסטרליה ולעזור לכדור הארץ להוריד את פליטת הפליטות שלו על ידי צריכת פחות בשר.נכון לעכשיו 80 אחוז מדהים מהארוחות הטבעוניות הקפואות בסופרמרקטים מיובאות".
"התמקדות בתוצרת מקומית יוצרת הזדמנות מרגשת לשתף פעולה עם מגדלים מקומיים כדי להבטיח שהמוצרים שלנו יהיו בני קיימא ולא מיובאים במידת האפשר."
שיתוף הפעולה מסמן עידן חדש ומרגש עבור Cucina Classica אשר טביעת הרגל שלה בהפצת ארוחות מוכנות, פסטות, עוגות ומאפים, ג'לטי, קפה, פיצה ולחמים מתגברת במהירות באמצעות קמעונאים ארציים כגון IGA, Coles, Woolworths, Foodland וסופרמרקטים של דרייקס.
"שותפות זו היא אבולוציה טבעית עבור Cucina Classica, מותג שנולד מתוך Cibo Ristorante & Pasticceria של דרום אוסטרליה", אמר קרדון.
"עכשיו אנחנו מתמקדים היטב ביצירת חוויות אוכל וקפה איטלקיים אותנטיים בבתיהם של האוסטרלים הרגילים.”
"עם יותר ויותר אוסטרלים שעוברים לקראת אכילה ללא בשר וחוקרים ימי אכילה 'ללא בשר', אנו צופים שההצעות של Modern Meat יהיו פופולריות מעבר לשוק הטבעוני והצמחוני.Cucina Classica נלהב מלהיות מובילת שוק בתחום בר-קיימא."
זמן פרסום: 21 בינואר 2022